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Olivier Douet vous propose dans une carte renouvelée au fil des saisons et dans le respect des produits du marché. Régalez-vous ainsi en entrée de ses légumes crus et croquants et sa salade de truffes d'été ou de notre célèbre et délicieuse brandade maison.
Selon les arrivages, venez savourer les différents produits de la mer comme les Gambas "CAMERONE", purée de carottes aux épices Cajun, pousses de soja…
Laissez vous subjuguer d’un filet de taureau sauté, purée aillée et pousses d'épinard, jus de rôti tranché… ou d'une Pluma de Pata Negra, polenta crémeuse, jus aux cinq épices ... Et, au dessert, Millefeuille au beurre, mousseline et glace vanille Bourbon, sauce caramel au beurre salé…
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